Terrine de campagne aux olives de Nyons

La terrine de campagne aux olives de Nyons est un délicieux plat provençal qui allie la rusticité de la viande de porc et de poulet avec la saveur unique des olives de Nyons. Cette terrine est un mélange harmonieux de viande de porc hachée finement, d'olives noires de Nyons dénoyautées et de différents aromates qui lui confèrent une explosion de saveurs.

Les olives de Nyons, appelées également "la tanche", sont reconnues pour leur goût intense et fruité. Elles sont cultivées dans la région de Nyons où le climat méditerranéen est idéal pour leur développement. Ces olives sont récoltées à la main et bénéficient d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée), ce qui garantit leur qualité et leur provenance.

Pour préparer la terrine de campagne aux olives de Nyons, la viande de porc et le foie de poulet sont mélangées avec des herbes aromatiques telles que le thym, le romarin et le persil, ainsi que des épices qui relèvent le goût, comme le poivre noir. Les olives de Nyons, quant à elles, apportent une touche d'amertume et une texture fondante à la terrine.

La terrine de campagne aux olives de Nyons se déguste généralement froide, accompagnée de tranches de pain frais et de cornichons. Elle est parfaite en entrée ou en plat principal lors d'un repas estival, et peut également être servie lors d'un pique-nique ou d'un apéritif entre amis.

La terrine de campagne aux olives de Nyons est un met savoureux et authentique qui allie la richesse de la campagne provençale avec la délicatesse des olives de Nyons. Sa préparation traditionnelle et ses saveurs uniques en font un plat apprécié des amateurs de cuisine du terroir.

Cette délicieuse terrine est confectionnée à Nyons par la Vinaigrerie La Para qui élabore traditionnellement des vinaigres artisanaux et des moutardes bio en Drôme Provençale. Une entreprise située à 15km de la Fabrique !
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