Une Fabrique familiale de biscuits, gâteaux, confiseries et chocolats située en Drôme Provençale
Depuis plusieurs générations, nous façonnons avec passion les meilleurs biscuits, gâteaux, confiseries et chocolats au cœur de la Drôme Provençale
Forte d’un savoir-faire autour des amandes depuis 1833, transmis depuis 6 générations, la Biscuiterie de Provence a construit sa réputation autour de recettes très gourmandes...
Fière de son histoire mais encore plus de ses engagements présents ! La Biscuiterie de Provence grandit en pensant à demain ! Soucieuse des problématiques actuelles, et dans l’intérêt des générations futures, la Fabrique est animée par des valeurs qu’elle cultive jour après jour. «Nous voulons dessiner l’avenir via la défense de l’éthique, de la proximité, de la transmission, et du respect de nos salariés, de nos clients, de nos fournisseurs et de notre planète» (France Bédouin, Directrice RSE).
C’est donc avec transparence et bienveillance que la Biscuiterie de Provence fédère ses équipes, ses collaborateurs mais également un grand nombre d’associations locales et de jeunes dans le cadre de leurs études !
Biscuiterie traditionnelle aux méthodes innovantes
Situés en Drôme Provençale, face au Mont Ventoux, nous consacrons toute notre passion et notre savoir-faire à l’élaboration et la fabrication de Biscuits, Gâteaux, Nougats, Chocolats et Calissons. Subtils mélanges aux saveurs méridionales, les gourmandises salées ou sucrées de notre biscuiterie témoignent des richesses propres à notre territoire.
C'est pourquoi, nous nous engageons à privilégier et à promouvoir les partenaires et les ingrédients locaux tels que l'olive de Nyons AOP, le Citron de Menton IGP, mais aussi le Picodon AOP, l'ail blanc de la Drôme IGP et le petit épeautre de Haute Provence IGP.
Le développement de A à Z
L'intégralité de nos recettes est fabriquée dans nos ateliers. Nous en assurons le développement, le suivi, le contrôle, chaque étape étant encadrée par notre service qualité et validée par la certification IFS depuis plusieurs années.
Par ailleurs, nous possédons un atelier spécifiquement dédié au sans gluten, encadré par un ensemble de mesures très strictes, qui nous permet d'assurer une absence totale de traces de gluten. Et bien sûr, notre gamme biologique offre également un panel gourmand de spécialités.
L'ensemble de nos recettes, de nos packagings et de nos supports de vente sont réalisés en interne par notre équipe pluridisciplinaire à partir des suggestions de nos clients.
Une PME française tournée vers le monde
Chaque année, sur 2800m2, une trentaine de personnes transforment 60 tonnes d'amandes en 250 tonnes de biscuits, livrés chez plus de 1000 clients, pour le plus grand bonheur des gourmets !
Ainsi, toutes nos spécialités voyagent désormais jusque dans les grandes capitales d'Asie, d'Europe ou d'Amérique portées par les grands noms de l'épicerie fine, chouchoutées des petits commerces de province aux grands magasins parisiens.