Nos marques de biscuits et gâteaux

des spécialités tellement gourmandes...

Il s’en fabriquait des gourmandises dans la grande maison familiale ! On attendait patiemment que ces douceurs sortent du four. C’est avec passion que Grand-père confectionnait ces biscuits sucrés en suivant des recettes à la fois authentiques et innovantes, où l’amande était reine depuis six générations. Petit à petit, on l’associa aux meilleures saveurs de Provence, pour donner des biscuits et gâteaux… tout simplement irrésistibles. Croquants, moelleux, croustillants, sablés ou encore fondants ; nature, citron, chocolat, orange ou encore pépites de chocolat … vous trouverez assurément votre bonheur, avec autant de recettes, pour accompagner vos pauses-café et autres petits plaisirs gourmands de la journée !

Gâteau de Noël bio
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Gâteaux moelleux

Gâteau de Noël bio

9,43 €
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  • Étui 225g 9,43 € épuisé
Craquez pour notre Gâteau de Noël bio, un délicieux gâteau sans gluten aux parfums de Noël : amandes, chocolat, orange et noix ! Idéal à offrir ou à partager. 
Pour la saison hivernale, nous avons la gourmandise idéale : notre Coffret duo Cœurs de Macarons !
  • -50%
Macarons

Coffret duo Coeurs de Macarons BIO

4,72 € 9,43 €
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  • Étui 160g 4,72 € 9,43 € -50%
Craquez pour ce Coffret duo Cœurs de Macarons : un mix  de Macarons chocolat et de Macarons Orange. Des gourmandises sans gluten et sans lait, idéales pour les plus gourmands.
Cœurs de Macarons amande et châtaigne, des saveurs réconfortantes, sans gluten ni lait !
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Macarons

Coeurs de Macarons amande et châtaigne

5,45 €
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  • Étui 90g 5,45 € épuisé
(Re) Découvrez nos Cœurs de Macarons amande et châtaigne, des saveurs réconfortantes, sans gluten ni lait pour un biscuit moelleux hyper gourmand.
Assortiments

Assortiment "Les Biscuits très chocolat"

16,07 €
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  • Boite métal : 420g 16,07 €
Découvrez notre Assortiment "Les Biscuits très chocolat", 3 recettes gourmandes à découvrir et à (s’)offrir dans une belle boîte embossée.
Gâteaux moelleux

Gâteau Moelleux amandes Bio

8,86 €
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  • Étui 225g 8,86 €
Dégustez notre Gâteau moelleux amandes bio, la saveur phare de la Biscuiterie de Provence ! Craquez pour notre recette classique dans une version Bio pour une dégustation gourmande à l’heure du goûter, du dessert ou à l’occasion d’un pique-nique ! Le petit + qui peut faire la différence : cette délicieuse gourmandise est sans gluten, idéale pour les...
Cœurs de Macarons Amande et Lavande - biscuit au moelleux irrésistible
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Macarons

Coeurs de Macarons Amande et Lavande

5,45 €
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  • Étui 90g 5,45 € épuisé
Découvrez nos Cœurs de Macarons Amande et Lavande, des saveurs de Provence dans un biscuit au moelleux irrésistible.
Biscuits goûters

Cookies citron de Menton IGP & amande

4,41 €
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  • Étui 120g 4,41 €
  • Vrac 480g 10,38 €
Savourer nos délicieux cookies au citron de Menton IGP et à l'amande pour une expérience de pur bonheur ! Une création exquise qui émerveillera les papilles des amateurs de cet agrume et les transportera dans le bassin mentonnais à travers le citron de Menton.
Gâteaux moelleux

Gâteau Moelleux amande et citron de Menton Bio

8,86 €
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  • Étui 225g 8,86 €
Découvrez notre Gâteau amande et citron de Menton, une délicieuse création alliant Citron de Menton IGP et amandes, pour un Gâteau moelleux irrésistible et inimitable.
Macarons

Coeurs de Macarons Amande et Framboise

5,45 €
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  • Étui 90g 5,45 €
Craquez pour ces Cœurs de Macarons Amande et framboise, un mélange de saveurs gourmandes, sans gluten et parfait à offrir à la St Valentin, pour la fête des grands-mères et des mères !
Biscuits traditionnels

Navettes BIO à la fleur d’oranger

4,69 €
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  • Étui 210g 4,69 €
  • Vrac 750g 10,38 €
  • Vrac 1250g 16,07 €
Craquez pour le biscuit traditionnel Provençal par excellence : les Navettes !Les Navettes BIO à la fleur d’oranger de la Biscuiterie de Provence allient un parfum délicat et une texture sablée pour des instants de dégustation de pur plaisir… Des ingrédients issus exclusivement de l’agriculture biologique ont été sélectionnés pour sublimer cette recette...
Accueil

Cookies Bio Figue et Noisette

4,41 €
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  • Étui 120g 4,41 €
  • Vrac 480g 10,38 € épuisé
Dégustez notre recette originale de Cookies Bio Figue et Noisettes. Des biscuits aux saveurs de Provence ensoleillée, 100 % gourmands et 100 % bio !
Gâteaux moelleux

Gâteau Moelleux amande et vanille

8,86 €
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  • Étui 240g 8,86 €
  • Étui 120g 5,36 €
(Re) découvrez notre gâteau Amande et Vanille avec sa texture fondante tout simplement irrésistible… Ce gâteau sans gluten allie la douceur de la vanille et le merveilleux goût de l’amande.
Biscuits goûters

Cookies Bio chocolat noir et noisette

4,41 €
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  • Étui 120g 4,41 €
  • Vrac 480g 10,38 €
Craquez pour nos Cookies Bio Chocolat noir et noisette, de délicieux biscuits issu d’un subtil mariage entre un chocolat noir d’Amérique Latine et de gros morceaux de noisettes. Des ingrédients issus exclusivement de l’agriculture biologique ont été rigoureusement sélectionnés pour ses douceurs.
Assortiments

Boîte Assortiment de biscuits

18,01 €
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  • Boîte métal 210g 18,01 €
  • Boîte métal 470g 33,18 €
Découvrez la Boîte Assortiment de biscuits, des gourmandises fines et raffinées pour des instants de dégustation autour d'un thé ou pour offrir aux plus fins gourmets. Un assortiment de douceurs tendrement régressives.
Biscuits traditionnels

Craquantes BIO aux amandes

4,79 €
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  • Étui 180g 4,79 €
  • Vrac 600g 10,38 €
Craquez pour nos Craquantes BIO aux amandes ! Des petits biscuits secs riches en amandes devenus une spécialité tant incontournable qu’emblématique en Provence… Ces petites douceurs sont pâtissées à part d’ingrédients issus exclusivement de l’agriculture biologique et d’une bonne dose d’amande !
Macarons

Macarons amande et Miel de Provence IGP

5,26 €
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  • Étuis 150g 5,26 €
  • Vrac 500g 11,04 €
Craquez pour nos Macarons Amande et Miel de Provence IGP ! Fabriqués selon des méthodes traditionnelles, nos Macarons aux amandes sont appréciés pour leur cœur moelleux à souhait et leur saveur délicate de bon miel.    Des gourmandises sans gluten et sans lait !  
Gâteaux moelleux

Gâteau Moelleux amande et citron

8,86 €
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  • Étui 240g 8,86 €
Profitez d’un instant plaisir avec notre gâteau amande et citron, une gourmandise sans gluten et terriblement moelleuse. Dégustez le à tout instant, seul ou accompagné d'un coulis, d'un sorbet ou d'une salade de fruits.
Biscuits traditionnels

Canistrelli Bio au citron

4,69 €
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  • Étui 180g 4,69 €
  • Vrac 750g 10,38 €
  • Vrac 1250g 16,07 €
Craquez pour nos Canistrelli Bio au citron, de petits biscuits croustillants à souhait au délicat parfum de citron. Une douceur d’origine Corse !    Pour réaliser ces biscuits sablés au merveilleux goût de citron, nos pâtissiers utilisent des ingrédients issus exclusivement de l’agriculture biologique.     Une gourmandise 100% citron et 100% bio.   
Macarons

Macarons Bio amande

5,26 €
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  • Étui 130g 5,26 €
Craquez pour nos Macarons Bio Amande, vous retrouverez une richesse en amande et une liste d’ingrédients extrêmement courte pour des petites pâtisseries sans gluten et sans lait, tout simplement irrésistibles !    Un petit biscuit moelleux pour un maximum de gourmandises.   
Biscuits goûters

Sablés BIO Vanille Bourbon

4,03 €
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  • Étui 120g 4,03 €
  • Vrac 480g 10,38 € épuisé
Découvrez nos Sablés Bio Vanille bourbon, des saveurs qui vous feront retomber en enfance. Nos sablés n’ont rien à envier aux sablés Bretons ! Ils sont délicatement beurrés, peu sucrés et tendrement gourmand. Des biscuits 100 % bio et 100 % gourmands !  
Gâteaux moelleux

Gâteau Moelleux amande et châtaigne

8,86 €
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  • Étui 240g 8,86 €
Gâteau amande et châtaigne- L’alliance parfaite de l’amande et des châtaignes d’Ardèche dans une recette de gâteaux moelleux simplement irrésistible…Le petit + : cette gourmandise est sans gluten. 
Macarons

Macarons Bio Amande et Citron

5,26 €
21091.001
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  • Étui 130g 5,26 €
  • Vrac 450g 10,85 € épuisé
Craquez pour nos Macarons Bio Amande et Citron ! Fabriqués dans la plus grande tradition, ces Macarons bio sont appréciés pour leur cœur moelleux à souhait et leurs saveurs délicates d’amande et de citron.     Des douceurs sans gluten et sans lait !  

Nos marques de biscuits et gâteaux

La Fabrique, c'est le regroupement de 3 marques de biscuits. Toutes plus gourmandes les unes que les autres, avec 3 univers bien distincts, qui vous emporteront dans un voyage au coeur de la Provence et de l'histoire. Biscuits et gâteaux, chocolats et confiseries provençales... de quoi ravir plus d'un gourmand.

Nos marques de biscuits

Biscuiterie de Provence : La marque des gourmands

Forte d’un savoir-faire autour des amandes depuis 1833, transmis depuis 6 générations, la Biscuiterie de Provence a construit sa réputation autour de recettes très gourmandes, réalisées avec 100% d’ingrédients nobles d’origine naturelle, sans additif, colorant, conservateur ou encore huile de palme. De bons ingrédients rigoureusement sélectionnés issus, le plus possible, auprès de productions locales par amour de notre beau et riche terroir.

La marque Biscuiterie de Provence s'étend de l'apéritif au dessert, avec des recettes délicieuses qui plairont à toute la famille, aux enfants comme aux plus grands. Nos gammes de gâteaux moelleux et macarons sans gluten surprendront les gourmands même les plus exigeants par leur texture moelleuse et leur saveurs authentiques. Tandis que les amateurs de biscuits traditionnels se laisseront tenter par nos navettes ou nos canistrelli.

Petit Duc : La marque emblématique des spécialités d'antan

C’est au siècle dernier que le Le Petit Duc naît à Saint-Rémy-de-Provence, en plein cœur de cette douce région française tant appréciée à travers le monde : les Alpilles. Située à deux pas de la maison du célèbre Nostradamus, cette pâtisserie traditionnelle s’imposa au fil du temps comme une institution pour tous les Saint-Rémois. Sa particularité ? Faire renaître les spécialités d’antan ! Riche d‘expériences et de rencontres, elle se plongea avec passion dans les archives de la gastronomie pour en ressortir des trésors sucrés chargés d’histoires.

Le Petit Duc vous surprendra par ses différences ! Peu de sucre, des produits simples et vrai... C’est sa philosophie, symbole du passé, du présent et de l’avenir.

Calissons de Saint-Rémy, tablettes de chocolat, biscuits et confiseries d'antan, La marque Le Petit Duc promet une expérience unique, avec des saveurs des plus surprenantes.

Croquettes de Vinsobres : La marque historique

La Croquette de Vinsobres est née en 1908, dans le fournil du boulanger Henri Chauvet, installé au village de Drôme provençale portant son nom. Suite au succès fulgurant de cette délicieuse gourmandise, Henri décide de déposer la recette sous l’appellation «Croquettes de Vinsobres» et d’en faire commerce. En 1951, il décide de vendre son secret de fabrication à M. Corbin qui le cédera à son tour à la famille Bédouin en 1985. Devenues le biscuit traditionnel de la Drôme Provençale, La marque Croquettes de Vinsobres séduit tous les gourmands avec leur recette inchangée depuis plus d’un siècle...

Vos recettes de biscuits préférées

Biscuits traditionnels bio : croquants, navettes, canistrelli...

Découvrez nos biscuits traditionnels et incontournables en Provence pour des cafés gourmands ensoleillés ! Des spécialités réalisées par nos pâtissiers avec du matériel artisanal, un savoir-faire d’antan, des ingrédients bio, et pour la plupart, locaux de grande qualité. Entre recettes à l’ancienne ou encore spécialités iconiques, (re)découvrez des spécialités généreuses chargées d’histoires qui vous feront voyager dans le temps ! Ces délicieux petits biscuits à retrouver sous plusieurs conditionnements, ainsi qu’en assortiments à offrir ou à s’offrir…

Biscuits goûter : cookies et sablés

La gamme de biscuits des enfants (mais pas que). Avec de très bons ingrédients comme le beurre de Baratte extra fin AOP Charentes-Poitou, ces biscuits aux saveurs tendrement régressives, seront un régal pour vos papilles. Laissez-vous enivrer par nos délices, caramel beurre salé, chocolat noir, figues, citron de Menton, vanille de Madagascar, pour combler les petits creux à l’heure du café ou du goûter ! Disponibles en plusieurs conditionnements pour satisfaire les envies en route ou à la maison…

Macarons sans gluten

Fabriqués selon des méthodes traditionnelles, nos Macarons aux amandes sont appréciés pour leur cœur moelleux à souhait et leur saveur délicate avec du bon miel. Naturellement sans gluten et sans lait, ces douceurs sont très certainement les stars de nos biscuits sucrés, plaisant aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands ! Pâtissés et conditionnés dans un atelier dédié aux produits sans gluten, notre expertise et nos mesures de maîtrise nous permettent de garantir l’absence de gluten dans l’atelier dédié, ce qui est validé par les analyses et audits. Vous retrouverez donc le célèbre épi de blé barré AFDIAG sur tous nos emballages de Macarons et autres produits sans gluten.

Gâteaux moelleux sans gluten

Nés d’une recette familiale il y a plus de 25 ans, nos gâteaux moelleux aux amandes sont la définition même de la gourmandise ! Naturellement sans gluten, grâce à leur richesse en amandes, ils vous séduiront par leur texture moelleuse qui fond en bouche et par leurs saveurs incomparables. Découvrez ces gâteaux réalisés avec très peu d’ingrédients, tous sélectionnés avec le plus grand soin, et cuits dans leur moule en acier, pour une préparation comme à la maison ! Avec leur emballage unique et 100% recyclable, vous aurez un dessert prêt à être déguster à tout instant, qui gardera toute sa fraicheur et son moelleux plus d’une année…