Les Créations chocolat de la Biscuiterie de Provence
À la Biscuiterie de Provence et au Petit Duc, nous sommes à la fois créateurs de biscuits et chocolatiers ! Chaque jour, avec minutie, nous travaillons le chocolat dans nos ateliers pour confectionner des créations gourmandes
Les tablettes chocolat du Petit Duc
Les délices chocolatés du Petit Duc prennent vie dans un atelier, niché au cœur de la Drôme Provençale. C'est sous la houlette de notre pâtissier-chocolatier, que chaque saveur est minutieusement élaborée pour des pauses gourmandes réussies. Dans notre gamme de tablettes, découvrez des ingrédients de qualité, des fèves sélectionnées avec soin chez un artisan couverturier, ainsi que les fruits secs et confits typiques de la Provence. Le tout est sublimé par le savoir-faire de notre chocolatier. Résultat ? Des créations gourmandes, enveloppées dans de charmants papiers artisanaux traditionnels.
Les pures origines
Nos tablettes de chocolat Pures Origines sont confectionnées à partir de fèves de cacao récoltées aux quatre coins du globe. Avec sept recettes uniques, chacune offrant un pourcentage de cacao et des origines différentes, ces créations sont un véritable régal pour les amateurs de chocolat authentique. Une expérience à ne pas manquer !
Au rendez vous des fèves de cacao de Madagascar, de République Dominicaine, de Pérou, d'Equateur ...
Les créations originales
Ces tablettes offrent une expérience gustative exceptionnelle grâce à l'art subtil des mélanges de saveurs réalisé par notre chocolatier. Un travail minutieux pour trouver les dosages parfaits entre les ingrédients. Nous vous proposons des mariages variés , tablette de chocolat framboise, ou chocolat noir poivre timut, ou encore gingembre...
Des délices qui méritent d'être savourés pour une expérience chocolatée unique et pleine d'originalité.
Les gâteaux et biscuits de notre Fabrique
Nos maisons sont avant tout des créatrices de biscuits et gâteaux. Il nous a donc été naturel de penser à créer des gourmandises chocolatées, car nous savons à quel point le chocolat est apprécié, de par son goût sec et fruité.
Les moelleux chocolatés
Nos Maisons proposent 3 recettes de moelleux, chacune unique et délicieuse ! Chacun de nos produits sont fabriqué avec des ingrédients de qualité, car nous voulons nous assurer que les amateurs de chocolat trouvent leur bonheur dans nos gâteaux.
Un gâteau à la texture fondante, aux notes cacaotées et riche en amande, en fait une spécialité qui ne laisse personne indifférent ! Avec 13% de cacao et une légère touche de vanille, cette création gourmande assure son succès à table.
Notre moelleux est fabriqué avec soin dans notre atelier situé dans le sud de la France. Nous avons mis à l'honneur l'agriculture biologique pour créer ce délice.
Le véritable atout de ce gâteau est qu'il est sans gluten, offrant ainsi aux personnes coeliaques ou non la possibilité de savourer un délicieux moment chocolaté sans soucis.
Notre produit marie la douceur des amandes à l'intensité du chocolat noir Cœur de Guanaja® de Valrhona®. Ce gâteau riche en chocolat tire sa puissance de l'emblématique chocolat Valrhona, issu d'un assemblage de Grands Crus aux notes grillées et amères, tout en élégance. Agrémenté de 20% d'amandes, notre gâteau est une véritable délice sans gluten.
Sa recette présente des caractéristiques qui ont contribué à son succès depuis plus de 30 ans : un gâteau sans gluten, préparé et emballé dans un atelier dédié certifié par l'AFDIAG, une cuisson dans un moule en acier garantissant moelleux et gourmandise, ainsi qu'un démoulage facile à tout moment de la journée.
Ce Gâteau Chocolat Noir Panama est confectionné à partir de notre tablette de chocolat noir 63% pure origine Panama. Ce chocolat d'exception, aux notes de fruits jaunes et légèrement vanillées, est issu de fèves de cacao cultivées en forêt tropicale...
Son emballage unique garantit une longue conservation et permet de déguster ce gâteau à tout moment. Éventuellement réchauffé pour un cœur fondant, seul ou accompagné d’une crème, d’une glace ou d’une salade de fruits.
Un délice qui offre une expérience de qualité aux amateurs de chocolat
Les biscuits bio choco
Les macarons chocolats : Valrhona et Bio
Nos macarons bio à l'amande et au chocolat sont de délicieux biscuits moelleux au cœur savoureux, avec une texture riche en amande. Leur composition simple, avec plus de 40 % d'amande et 15 % de chocolat, offre un biscuit moelleux et généreux
Les macarons Valrhona sont une création originale mariant la douceur des amandes à la puissance du chocolat noir Cœur de Guanaja® de Valrhona®. Cette collaboration exclusive donne naissance à des macarons révélant tout leur caractère grâce à ce chocolat exceptionnel.
De plus, ces deux recettes sont sans lait et sans gluten, pour que tout le monde puisse en profiter. A découvrir nos autres produits dans cette gamme !
Les biscuits goûter : Cookies et sablés chocolats
A la Biscuiterie de Provence, vous propose de superbe gourmandise :
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Les Cookies Bio Chocolat noir et noisette sont de délicieux biscuits inspirés par la richesse du terroir méditerranéen, associé à un chocolat d’Amérique Latine. Avec plus de 40 % de chocolat, ces cookies sont ultra-chocolatés pour ravir les papilles des plus gourmands ! Une touche de fleur de sel et un subtil ajout de vanille Bourbon subliment les différentes saveurs de la recette.
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Les Sablés Bio au chocolat sont des biscuits légèrement beurrés qui rivalisent avec les sablés Bretons ! Préparés selon une méthode traditionnelle, ces petits biscuits au délicieux goût de chocolat noir se distinguent par leur gourmandise et leur faible teneur en sucre, revisités par la Biscuiterie de Provence. Avec une généreuse portion de chocolat biologique, dépassant les 30 %, ces biscuits vous feront revivre les souvenirs d'enfance !
Chaque ingrédient des recettes sont méticuleusement sélectionné, ils proviennent exclusivement de l'agriculture biologique et, dans la mesure du possible, de sources locales.
Nos délices spéciaux : les Oeufs
Découvrez nos créations chocolats spéciales pour Pâques, parfaites pour célébrer cette occasion avec gourmandise !
Une création iconique de notre responsable marketing : un grand œuf métallique orné de motifs printaniers renfermant nos délicieux biscuits bio, cookies et sablés. Un vrai délice qui séduit par son originalité, disponible en 4 couleurs : jaune, blanc, rose et bleu.
Les œufs coquille en chocolat
Les poules de la Maison Le Petit Duc ont une particularité : elles pondent des œufs brun au chocolat au lait praliné Éclats de Noisettes ou blanc, au lait praliné crêpe dentelle. De beaux et délicieux œufs disponibles à l'unité, en boîtes de 4 ou même de 6 ! Dans chaque boîte, une répartition égale d'œufs de poules brunes et blanches pour découvrir les deux saveurs. Le régal parfait pour les petits et les grands !
