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Tablette de chocolat au lait 48% et fleur de sel
Ces Désirés à la vanille à la quantité déraisonnable de vanille, nappés d’une glace royale rappelant celle des Calissons ont une couche fondante qui sublimera leur dégustation alliant croquant et extrême douceur…
Recette de Pol Adam, chef pâtissier du roi Albert 1er de Belgique, du début XXe siècle. Les désirés sont très riches en amande, sans beurre, sans jaune d’œuf, avec presque pas de farine et une quantité déraisonnable de vanille.
Vous apprécierez ces Désirés à la vanille à l’heure du thé ou du dessert pour une pause gourmande entre biscuit et confiserie.
Ingrédients : amandes, sucre, farine de blé, extrait de vanille (1,5%), blancs d'œufs.
Fabriqués dans un atelier utilisant du lait et d'autres fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles pour - nutrition values per 100g : Energie - Energy : 1846kJ - 441kcal / Matières grasses - Fat : 26g / dont acides gras saturés - of which satured Fat : 1,8g / glucides - carbohydrates : 46g / dont sucres-of which sugars : 33g / protéines - protein : 12g / sel - salt < 0,01g.
"Désirés" les bien nommés
07/12/2022
Amateur
Essayer c\'est les adopter.
Biscuits profonds nappés de sucre glace. Goût subtil et original. Impossible de ne pas aimer.
Biscuits profonds nappés de sucre glace. Goût subtil et original. Impossible de ne pas aimer.
Désirés
01/02/2022
Sylvie7856
Mes préférés, j\'aimerais avoir la recette...
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