Croquettes de Vinsobres en vrac

La Biscuiterie de Provence a développé les Croquettes de Vinsobres en vrac afin d’en faire partager le plus grand nombre et de faire découvrir nos produits régionaux Provençaux.
Découvrez un petit biscuit traditionnel de la Drôme Provençale qui contient plus de 20 % d’amande, seulement cinq ingrédients et qui craque généreusement sous la dent. Un biscuit sous l’aspect d’une tranchette ovale, légèrement brunie sur le dessus, claire et merveilleusement compacte à l’intérieur.

Dégustés accompagnés de salé ou de sucré, ce biscuit craquant aux amandes se marie avec une multitude de mets. Traditionnellement trempés dans un verre de vin rouge, les Croquettes de Vinsobres accompagnent aussi merveilleusement les vins doux et pétillants. Dégustez ces petits biscuits peu sucrés accompagnés d’un Sauterne certes mais pourquoi pas d’un muscat de Rasteau ou de Beaume de Venise voisins ?) ou d’un vin pétillant (un champagne bien sûr mais aussi une Clairette de Die de la Drôme !). Elles se grignotent à l'heure du thé ou du café, et ensoleillent apéritifs et desserts. Les Croquettes de Vinsobres en vrac sont parfaites pour les grandes tablées !

C’est en 1908, que ce biscuit est entré dans la tradition provençale grâce à Henri Chauvet, boulanger du village de Vinsobres, qui créa la Croquettes de Vinsobres. Depuis plus d’un siècle, ce petit biscuit craquant aux amandes est fabriqué selon la même méthode. Il est traditionnellement dégusté lors de bons repas pour finir ce moment de plaisir sur une note sucrée.

Pour les amoureux de ce biscuit traditionnel, profitez de nos étuis de 200 grammes ou de la déclinaison des Croquettes de Vinsobres au chocolat ! Découvrez aussi nos trois boîtes en métal dans lesquelles sont glissées nos deux recettes de Croquettes, des cadeaux parfaits à (s’) offrir.