Confit de tomate séchée

Découvrez le délicieux confit de tomate séchée d’Oliverie des Baronnies, un classique des saveurs provençales qui saura égayer vos papilles. Ce condiment polyvalent peut être dégusté tel quel ou utilisé pour sublimer vos plats préférés tels que pâtes, légumes et poissons. Avec son goût intense et sa texture fondante, le confit de tomate séchée est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine méditerranéenne.  

Le confit de tomate séchée est préparé à partir de tomates mûries au soleil, soigneusement séchées pour concentrer leur saveur naturelle. Ces tomates séchées sont ensuite mijotées avec des ingrédients sélectionnés tels que les herbes de Provence, l'huile d'olive extra vierge et une pointe de sucre pour équilibrer l'acidité des tomates. Le résultat est un confit savoureux, à la fois doux et légèrement acidulé, avec des notes d'herbes aromatiques.  

Le confit de tomate séchée est un véritable trésor culinaire qui peut être apprécié de différentes manières. Vous pouvez le déguster tel quel, tartiné sur des tranches de pain grillé ou des crackers, pour un apéritif gourmand aux accents méditerranéens. Sa texture fondante et sa saveur intense apportent une touche d'élégance à vos plateaux de fromages et de charcuterie.  
En cuisine, le confit de tomate séchée est un ingrédient polyvalent qui saura relever vos plats préférés. Ajoutez une cuillère à soupe de confit de tomate séchée dans vos sauces pour pâtes pour leur donner une touche provençale et une saveur incomparable. Il se marie également à merveille avec les légumes grillés, les salades et les plats de poissons, apportant une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée.  

L’Oliverie des Baronnies est située à Entrechaux, à 20km de notre fabrique ! Au pied du Mont Ventoux entre Nyons et Carpentras, depuis trois générations, les olives sont cultivées avec un savoir-faire né de la passion et du temps. Les olives expriment tous leurs arômes et confèrent aux produits les accents authentiques de la Provence !   

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