Sablés de Noël

LES RECETTES DE LA BISCUITERIE DE PROVENCE

SABLÉS DE NOËL,
À LA POUDRE DE CRAQUANTES

Préparation
25 mins + au moins 1h de réfrigération
Pour
Une treintaine de biscuits
Ingrédients
- 200g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle
- 100g de sucre
- 75g de poudre de Craquantes
- 1 pincée de fleur de sel
- 125g de beurre
- 1 œuf
- Sucre glace pour la déco

La préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, la cannelle, la poudre de craquantes, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux et travaillez l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. Incorporez l’œuf et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Rassemblez-la en boule emballez-la dans du film alimentaire et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur. 

Préchauffez votre four à 160°C. Abaissez la pâte, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de différentes formes. Déposez les biscuits sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 12 à 15 minutes. Quand les bords commencent à dorer, c’est que c’est bon.

Soupoudrez de sucre glace et régalez-vous !

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